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提問: 喝過期啤酒有什么危害? 問題補充: 我有許多啤酒,去年夏天買的,到現在已經過了保質期有半年了,啤酒開啟時氣還是很足 ,也無異味.請問還能喝嗎?有什么危害? 医师解答: 啤酒，清涼爽口，含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，深受人們喜愛，特別是在炎炎夏日，飲上一杯，更是清爽宜人。但如飲用不當，則有害無益。



　　1.不宜用啤酒送服藥品。

　　啤酒與藥物混合將產生不良的副作用，既會增加酸度使藥物在胃中迅速溶解，又破壞血液對藥物吸收而降低療效，有的甚至會殃及生命。特別是各種抗生素、降壓藥、鎮靜劑、抗凝劑、抗糖尿病的藥品，用啤酒送服危害更為顯著。

　　2.不宜在喝啤酒的同時吃腌熏食品。

　　腌熏食品中含有機胺及因烹調而產生的多環芳烴、苯并芘和氨基酸衍生物。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，上述物質與其結合，即可誘發消化道疾病。

　　3.不宜與烈酒同飲。

　　有些人習慣喝啤酒后又飲烈酒，這將強烈刺激腸胃系統，容易引起消化功能紊亂。


　　4.不宜用熱水瓶貯存啤酒。

　　有人去買散裝啤酒用熱水瓶，如熱水瓶膽內積有水垢，水垢中所含的汞、鉛、鎘、鐵等多種金屬成分，即可被啤酒中的酸性物質溶解而混入啤酒中，飲用后會導致金屬中毒。

　　5.不宜在大汗之后飲冷凍啤酒。

　　大汗淋漓汗毛孔擴張，飲冷凍啤酒將導致汗毛孔因驟然遇冷而收縮，中止出汗，從而使身體散熱受阻，易誘發感冒等疾病。此外，啤酒經冷凍后，其蛋白質與鞣酸會產生沉淀，飲用后易引起腸胃不適，導致食欲不振。

　　6.不宜飲用過期啤酒。

　　一般市售啤酒保存期為12個月，散裝啤酒保存期僅幾天，尤其在夏季保存期更短。超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁；或因水質差，灌裝時受微生物污染而發酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉等癥狀。

　　7.不宜過量飲用啤酒。

　　過量飲用啤酒，會使血鉛量增高。長期如此，將導致脂肪堆積，造成“啤酒心”、“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能，也會抑制細胞的正常活力。