玉米,生粉,松仁,淀粉,色拉油
提問: 如何制作玉米烙? 問題補充: 医师解答: 玉米烙的做法
材料：玉米、油、白糖、兩個蛋黃、面粉、煉乳。本來準備買玉米罐頭的，超市沒有，就稱的凍柜里的散玉米，一點點，大概花了2元多點。煉乳買的牙膏狀的，5元2角。
做法：先把玉米用刀切碎，然后，放少許油、糖、兩個蛋黃，加一點煉乳，最后加入面粉，攪拌均勻。如果覺得干（可以適當的加點水）面粉給的多糊就很稠，餅就厚，我覺得少放點面粉，糊稀一點比較好吃。然后在平底鍋里放一點油，將面糊倒進鍋里，用小火慢慢烙熟即可。
作法2：
松仁玉米烙
原料：罐裝玉米粒1聽 松仁50克 雞蛋液1個 白糖、濕淀粉、色拉油各適量
制法：
1．玉米粒入沸水鍋中氽一水，撈出搌干水分，納碗，加入雞蛋液、濕淀粉、白糖攪勻；
松仁入熱油鍋中炸黃，撈出瀝油。
2．不粘鍋上火，放入少許色拉油燒熱，倒入攪勻的玉米粒攤勻，再在上面撒上炸黃的松
仁，用中火煎至底面色呈金黃時起鍋，最后改刀裝盤即成。
做法３
原料：玉米粒（最好是超市買的美國甜玉米，散裝的）
調料：黃油（超市有買，最好不要是咸的那種），色拉油，精鹽，味精，砂糖，生粉（就是淀粉），
蛋青。
制作：玉米粒，干生粉、蛋青，精鹽、味精、砂糖拌勻。鍋燒至六成熱時放入較多色拉油滑鍋，然后
將玉米粒糊倒入鍋內“騰”（上海話），攤成圓狀，成金黃色后再將余油倒掉，加黃油少許再
煎一下，使玉米烙定型即成，切刀裝盤。
●松仁玉米烙
原料：罐裝玉米粒1聽 松仁50克 雞蛋液1個 白糖、濕淀粉、色拉油各適量
制法：
1．玉米粒入沸水鍋中氽一水，撈出搌干水分，納碗，加入雞蛋液、濕淀粉、白糖攪勻；松仁入熱油鍋中炸黃，撈出瀝油。
2．不粘鍋上火，放入少許色拉油燒熱，倒入攪勻的玉米粒攤勻，再在上面撒上炸黃的松仁，用中火煎至底面色呈金黃時起鍋，最后改刀裝盤即成。
玉米烙
主料:聽裝玉米粒一罐、進口干生粉約30G。
副料:糖或者椒鹽
做法：1.生粉大約30克左右。
2.打開罐頭，倒出玉米粒，漓干水分。
3.用生粉拌勻。
4.鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。
5.鍋放在火上，加少許熱油，并用手輕輕抖動并轉動鍋，使玉米餅凝固不粘鍋。
6.再倒入多點的熱油，煎5－6分鐘。
7.倒出油，這樣玉米烙就煎好了．為了美觀，可以改刀再裝盤．
（建議淋上一些奶酪味道更香）
金粒玉米烙
原料：玉米粒300克，花生仁，紅綠絲。
調料：食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。
制作：選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、干生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。炒鍋 燒至六成熱時放入食油滑鍋，然后將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將余油倒入，使玉 米烙定型即成，切刀裝盤。
特點：色澤金黃，入口松脆，香甜可口。
松仁玉米烙
原料：罐裝玉米粒1聽 松仁50克 雞蛋液1個 白糖、濕淀粉、色拉油各適量
制法：
1．玉米粒入沸水鍋中氽一水，撈出搌干水分，納碗，加入雞蛋液、濕淀粉、白糖攪勻； 松仁入熱油鍋中炸黃，撈出瀝油。
2．不粘鍋上火，放入少許色拉油燒熱，倒入攪勻的玉米粒攤勻，再在上面撒上炸黃的松仁，用中火煎至底面色呈金黃時起鍋，最后改刀裝盤即成。
果仁玉米烙
美國甜玉米250克,花生仁,淀粉,雞蛋清,精鹽,味精,白糖,煉乳,生菜,紅櫻桃,精煉油.
做法：
花生仁炸熟,碾碎;將淀粉,雞蛋清,精鹽,味精,白糖,凍乳調制成糊,和入碎花生仁,美國甜玉米,下鍋烙成餅狀,然后改刀成菱形狀裝盤,用紅櫻桃,生菜點綴既成.注意糊的厚薄適中 ,以粘結為準。
珍珠玉米烙
原料： 美國甜玉米250克。黃瓜絲200克。淀粉，色拉油。
做法：將玉米和黃瓜絲放入容器拌勻，放入淀粉拌勻（感覺有粘性）然后倒入漏勺，按
成餅狀。放人3成熱的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。
也可以去超市買這種食品罐頭。
提問: 如何制作玉米烙? 問題補充: 医师解答: 玉米烙的做法
材料：玉米、油、白糖、兩個蛋黃、面粉、煉乳。本來準備買玉米罐頭的，超市沒有，就稱的凍柜里的散玉米，一點點，大概花了2元多點。煉乳買的牙膏狀的，5元2角。
做法：先把玉米用刀切碎，然后，放少許油、糖、兩個蛋黃，加一點煉乳，最后加入面粉，攪拌均勻。如果覺得干（可以適當的加點水）面粉給的多糊就很稠，餅就厚，我覺得少放點面粉，糊稀一點比較好吃。然后在平底鍋里放一點油，將面糊倒進鍋里，用小火慢慢烙熟即可。
作法2：
松仁玉米烙
原料：罐裝玉米粒1聽 松仁50克 雞蛋液1個 白糖、濕淀粉、色拉油各適量
制法：
1．玉米粒入沸水鍋中氽一水，撈出搌干水分，納碗，加入雞蛋液、濕淀粉、白糖攪勻；
松仁入熱油鍋中炸黃，撈出瀝油。
2．不粘鍋上火，放入少許色拉油燒熱，倒入攪勻的玉米粒攤勻，再在上面撒上炸黃的松
仁，用中火煎至底面色呈金黃時起鍋，最后改刀裝盤即成。
做法３
原料：玉米粒（最好是超市買的美國甜玉米，散裝的）
調料：黃油（超市有買，最好不要是咸的那種），色拉油，精鹽，味精，砂糖，生粉（就是淀粉），
蛋青。
制作：玉米粒，干生粉、蛋青，精鹽、味精、砂糖拌勻。鍋燒至六成熱時放入較多色拉油滑鍋，然后
將玉米粒糊倒入鍋內“騰”（上海話），攤成圓狀，成金黃色后再將余油倒掉，加黃油少許再
煎一下，使玉米烙定型即成，切刀裝盤。
●松仁玉米烙
原料：罐裝玉米粒1聽 松仁50克 雞蛋液1個 白糖、濕淀粉、色拉油各適量
制法：
1．玉米粒入沸水鍋中氽一水，撈出搌干水分，納碗，加入雞蛋液、濕淀粉、白糖攪勻；松仁入熱油鍋中炸黃，撈出瀝油。
2．不粘鍋上火，放入少許色拉油燒熱，倒入攪勻的玉米粒攤勻，再在上面撒上炸黃的松仁，用中火煎至底面色呈金黃時起鍋，最后改刀裝盤即成。
玉米烙
主料:聽裝玉米粒一罐、進口干生粉約30G。
副料:糖或者椒鹽
做法：1.生粉大約30克左右。
2.打開罐頭，倒出玉米粒，漓干水分。
3.用生粉拌勻。
4.鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。
5.鍋放在火上，加少許熱油，并用手輕輕抖動并轉動鍋，使玉米餅凝固不粘鍋。
6.再倒入多點的熱油，煎5－6分鐘。
7.倒出油，這樣玉米烙就煎好了．為了美觀，可以改刀再裝盤．
（建議淋上一些奶酪味道更香）
金粒玉米烙
原料：玉米粒300克，花生仁，紅綠絲。
調料：食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。
制作：選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、干生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。炒鍋 燒至六成熱時放入食油滑鍋，然后將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將余油倒入，使玉 米烙定型即成，切刀裝盤。
特點：色澤金黃，入口松脆，香甜可口。
松仁玉米烙
原料：罐裝玉米粒1聽 松仁50克 雞蛋液1個 白糖、濕淀粉、色拉油各適量
制法：
1．玉米粒入沸水鍋中氽一水，撈出搌干水分，納碗，加入雞蛋液、濕淀粉、白糖攪勻； 松仁入熱油鍋中炸黃，撈出瀝油。
2．不粘鍋上火，放入少許色拉油燒熱，倒入攪勻的玉米粒攤勻，再在上面撒上炸黃的松仁，用中火煎至底面色呈金黃時起鍋，最后改刀裝盤即成。
果仁玉米烙
美國甜玉米250克,花生仁,淀粉,雞蛋清,精鹽,味精,白糖,煉乳,生菜,紅櫻桃,精煉油.
做法：
花生仁炸熟,碾碎;將淀粉,雞蛋清,精鹽,味精,白糖,凍乳調制成糊,和入碎花生仁,美國甜玉米,下鍋烙成餅狀,然后改刀成菱形狀裝盤,用紅櫻桃,生菜點綴既成.注意糊的厚薄適中 ,以粘結為準。
珍珠玉米烙
原料： 美國甜玉米250克。黃瓜絲200克。淀粉，色拉油。
做法：將玉米和黃瓜絲放入容器拌勻，放入淀粉拌勻（感覺有粘性）然后倒入漏勺，按
成餅狀。放人3成熱的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。
也可以去超市買這種食品罐頭。
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