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提問: 日本料理中的味增湯怎么做啊? 問題補充: 做味增湯的步驟是怎樣的?味增是不是要最后放呀?怎么才能讓味增沉淀起來? 医师解答: 日本：味噌湯

走在日本的街頭，無論多晚，你都能從街邊的日式餐館里，喝到最暖心的味噌湯。一碗味噌湯，清澈見底，只有細碎的蔥花漂浮在湯面上。看似這么寡淡，用勺子輕輕一舀，湯底馬上如婉轉的河流般圍繞上來。你以為它是一樹梨花壓海棠，不，它是垂下廉櫳的回廊中，鏤花的窗棱外，開始紛飛起比入冬的第一場小雪還要細小的小雪點。那是日本人最愛的雪點，他們叫它“風花”。

材料：赤味噌、花甲100克、蔥花少許、菠菜和豆腐粒適量

做法：燒滾清二番昆布汁湯底，加入“赤味噌”以及預先準備好的花甲、菠菜、海草、豆腐粒，最后加鹽調味即可。

營養分析：味噌湯的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纖維，每天攝取20-30克膳食纖維，可以縮短有害細菌停留在體內的時間，幫助排毒養顏。

適合人群：希望排毒養顏的MM。

參考資料：
http://bbs.kingsoft.com/viewthread.php?tid=619640
和http://forum.taobao.com/viewtopic.htm?t=1203906&postdays=0&postorder=asc&start=90&9a3b2d12b446340a15176a56347ab4a0 有圖哦！！